Potrzebujesz:
- 3 jaja,
- kopiastą łyżkę mąki gryczanej,
- masło klarowane do smażenia,
- kurkumę,
- sól, pieprz, koperek suszony,
- dowolne warzywa, które umieścisz w omlecie,
- opcjonalnie: oliwki, boczek, itd.
Zmiksuj jaja z mąką, kurkumą. Rozgrzej patelnię z łyżką masła klarowanego, a następnie wylej ciasto i umieść warzywa i dodatki w cieście. Smaż na bardzo wolnym ogniu (najlepiej pod przykryciem) z jednej strony. Gotowe 🙂