Zaawansowane produkty glikacji białek (AGE)

ARCHIWUM
Zaawansowane produkty glikacji białek (AGE)

 

Zaawansowane produkty glikacji białek (AGE = advanced glycation end products) to takie związki powstające w procesie przetwarzania żywności, a także substancje, które nasz organizm potrafi wytworzyć. Związki te są wynikiem reakcji białek z cukrami. Zdrowy organizm potrafi je usunąć niemalże w każdym prypadku, organizm z jednostkami chorobowymi niestety będzie miał trudności. AGE najczęściej są skutkiem diety bogatej w przetworzone węglowodany w dużych ilościach w połączeniu z białkiem.

Czy należy się bać tych związków?

Jakie konsekwencje niosą AGE dla organizmu?

O tym wszystkim przeczytasz na blogu, dla którego napisałam artykuł:

KILKNIJ TUTAJ

 

Źródło zdjęcia: lauriemoffatt.net