bez glutenu // Tag

ARCHIWUM
26 Paź

IMG_20151014_131137

W chłodne wieczory zupy stają się nieodłącznym elementem mojej diety. Niestety przygotowanie dania od A do Z zabiera zwykle sporo czasu, ale… nic straconego. Mam i na to rozwiązanie, chociaż nigdy nawet nie będzie konkurować z prawdziwą pomidorówką. Mimo to, przetestujcie patent.

Składniki:

  • 500g przecieru pomidorowego z kartonika,
  • łyżka masła klarowanego,
  • ryż (u mnie basmati),
  • ugotowane mięso (u mnie pierś z indyka),
  • awokado,
  • przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka ostra, kolendra.

Podgrzać przecier, dodać masło, przyprawy, mięso i ryż i pogotować przez kilka minut na małym ogniu.

Przed spożyciem wkroić awokado i dodać listki bazylii. Gotowe 🙂

19 Paź

Do przygotowania prostej i smacznej tarty nie potrzeba wielu składników, a mimo to jest dobrą przekąską, którą możesz poczęstować swoich gości czy zaspokoić swoją ochotę na słodycze. Jak zwykle, przepis jest bez glutenu, nabiału i cukru.

IMG_20151018_133522

Składniki:

  • paczka ugotowanego ryżu basmati,
  • 2 całe jaja,
  • mały bardzo dojrzały banan,
  • 2 łyżki oleju kokosowego,
  • szczypta cynamonu (można pominąć),
  • pół łyżeczki startej wanilii (można pominąć),
  • 1 kopiasta łyżka kakao (można więcej, jeśli lubisz mocno czekoladowy smak),
  • opcjonalnie: wiórki kokosowe, rodzynki niesiarkowane, niesłodzona żurawina
  • owoce do dekoracji.

IMG_20151018_120822

Wszystko ze sobą dokładnie zmiksuj (ryż nie musi zostać rozdrobniony na papkę) i wyłóż do silikonowej formy o średnicy 30cm (może być mniejsza, wtedy tarta będzie wyższa). Piecz przez 35minut w temperaturze 190st. Po lekkim wystygnięciu udekoruj owocami (u mnie były to jeżyny domowej roboty przygotowane przez moją mamę ;-)).
Smacznego!

05 Wrz

Przedstawiam Wam placuszki dla prawdziwych łasuchów – są bez cukru, glutenu i laktozy. Przygotowanie zajmie Ci kilka minut, a więc do dzieła.

Składniki:

  • 2 całe jaja
  • 40g mąki kokosowej
  • 4 łyżki wody
  • olej kokosowy do smażenia
  • borówki

Przygotowanie: Roztrzep widelcem jaja, dodaj wodę, mąkę i wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Odczekaj 10 minut. Rozgrzej patelnię posmarowaną olejem kokosowym i smaż placuszki z obu strony na złoty kolor. Uważaj w czasie przewracania – placki z mąki kokosowej częstą się rozpadają. Udekoruj borówkami.

IMG_20150826_094518

Smacznego! 🙂