Analityka dietetyczna // Author

ARCHIWUM
11 Mar

Postanowiłam wypisać wybrane różnice między grypą a COVID-19 na podstawie opracowanych już źródeł. Zaznaczam od razu, że panika nie pomaga w niczym, ale czujność i stosowanie zaleceń wydawanych przez Państwo czy WHO jest obowiązkowe, a ci, którzy totalnie olewają temat…przepraszam, że to napiszę, ale jest to ignorancja, niebezpieczna ignorancja.

25 Lut

Istniejąca korelacja pomiędzy spożywaniem niezdrowych przekąsek, a konsumpcją alkoholu jest bardzo dobrze znana wielu osobom. Nieodparta chęć zjedzenia czegokolwiek po wypiciu kieliszka trunku jest zwykle niemożliwa do opanowania, co w rezultacie zaburza naszą kontrolę nad jedzeniem. Poza negatywnym wpływem na naszą kontrolę, konsumpcja alkoholu przynosi jeszcze większe szkody i mowa tu o utracie witamin – w tym istotnej dla zdrowia witaminy b12.

25 Lut

 

Zaawansowane produkty glikacji białek (AGE = advanced glycation end products) to takie związki powstające w procesie przetwarzania żywności, a także substancje, które nasz organizm potrafi wytworzyć. Związki te są wynikiem reakcji białek z cukrami. Zdrowy organizm potrafi je usunąć niemalże w każdym prypadku, organizm z jednostkami chorobowymi niestety będzie miał trudności. AGE najczęściej są skutkiem diety bogatej w przetworzone węglowodany w dużych ilościach w połączeniu z białkiem.

Czy należy się bać tych związków?

24 Sty

Zdrowie mamy tylko jedno, dlatego w ramach profilaktyki zachęcam do wykonania badań, z których mogę zidentyfikować niedobory żywieniowe, a w razie istotnych nieprawidłowości zalecić wizytę u wskazanego lekarza. Badania nie są obowiązkowe do podjęcia współpracy, ale warto je wykonać min. raz w roku.

Jakie badania krwi warto wykonać?

21 Sie

Zdjęcia sylwetki oraz pomiary obwodów ciała są podstawowymi miernikami zmian zachodzących w sylwetce. Niestety masa ciała nie jest bardzo dobrym wyznacznikiem, o czym przeczytasz TUTAJ. Na szczęście wspomniane wcześniej mierniki doskonale wskazują, czy utrata tkanki tłuszczowej lub nabieranie masy mięśniowej następuje we właściwym tempie.

Jak wykonać zdjęcia sylwetki i gdzie się mierzyć, by łatwo porównać zachodzące zmiany?

14 Sie

Employee quiting his job by throwing away business briefcase bag and tie leaving all other boring workers behind. Vector artwork depicts the pursuit of happiness.

Jak to się stało?💬 Jak to się stało, że nie zmieniliśmy w swoim życiu nawyków żywieniowych, a zaczęły pojawiać się kilogramy, których nie chcemy?

Takie pytanie często zadaję w trakcie konsultacji na żywo. Zwykle na początku trudno jest znaleźć odpowiedź. Jednak później gdy dopytuję, czy zaszły zmiany w życiu zawodowym dostaję odpowiedź:
“ZMIENIŁAM/EM PRACĘ.”

22 Cze

Copy of Copy of Copy of Copy of 10.png

Wciąż istnieje przekonanie, że owoce najlepiej spożywać rano, w pierwszym posiłku, albo do 12-stej, do 15-stej, do 18-stej, do [TU WPISZ GODZINĘ, KTÓRĄ SŁYSZAŁEŚ], a po tej magicznej godzinie wszystie owoce fermentują, odkładają się jako boczki i w ogóle to niezdrowe i tak dalej…

Dla wielu z Was odpowiedź jest oczywista, dla innych NADAL zasada, że fruktoza zawarta w owocach (w ogóle owoce!) nie jest trawiona wieczorem. Otóż nasz organizm nie ma w sobie zegara, który decydowałby o tym, czy trawić owoce po 18-stej (i dowolnej innej porze) czy nie.
Jest to mit, zwłaszcza powielany w specjalnych programach odchudzających.
Cukier we krwi nie podnosi się bardziej, niż zwykle, gdy jemy węglowodany (w tym owoce) na noc, po 15-stej, po 18-stej, itd.

Jasne jest, że w czasie odchudzania niektórzy mogą jeść więcej węglowodanów, a inni mniej i jest to zawsze indywidualne. Jako dowód- pomyślcie o diecie dostępnej w gazecie. Stosują ją dwie osoby. Jedna chudnie, druga niewiele lub wcale. Wniosek – nie ma jednego schematu dla wszystkich.

Nie należy bać się owoców i można jeść owoce o dowolnej porze. Nawet zauważa się korzyści jedzenia owoców na noc – przykład – kiwi. Kiwi zjedzone przed snem może pomagać w zasypianiu.

Pinkhasov B, Selyatinskaya V, Circadian Rhythms of Carbohydrate Metabolism in Women with Different Types of Obesity., Bull Exp Biol Med. 2016 Jul;161(3):323-6.

21 Cze

Copy of Copy of Copy of Copy of 10 (1)

Na rynku jest wiele batonów proteinowych, z lepszym lub gorszym składem. Baton batonowi nie równy. Zrobiłam krókie zestawienie plusów (po lewej) oraz minusów (po prawej), jakie przyszły mi do głowy.

Wygoda, zawartość białka, bez cukru – to argumenty przemawiające za tym, że baton może być czasem fajnym zamiennikiem posiłku.
Wysoka cena, problemy trawienne, niezachęcający skład – to coś, co nie przekonuje mnie do batonów.

W mojej opinii największym minusem batonów jest ich słaba strawność. Jeśli Twoje jelita często się buntują, cierpisz na SIBO, cukry alkoholowe wywołują cyrk w brzuchu, Twój brzuch często reaguje tak, jakby w pół dnia rozwinęło się w nim dziecko (masz wzdęcia), wówczas batony raczej nie będą dobrą opcją.

Mimo wszystko mają swoje plusy, chociaż żaden baton nigdy nie zastąpi domowego obiadku czy innego posiłku przygotowanego od podstaw.

 

Load More